产后喝什么补钙汤?
在吃鱼的种类上,首选三文鱼等脂肪含量较高并且营养丰富的鱼类,鲤鱼、鲫鱼、鳕鱼也不错。做汤的时候,最好用北豆腐搭配鱼肉,因为豆腐不但含有大量的优质蛋白,而且含钙量也高,每100克北豆腐中钙的含量有138毫克,与鱼一起煮汤,能起到很好的补钙功效。
鸡蛋鱼圆汤
鲜鲤鱼净肉500克,精制面粉250克,水发香菇25克,鸡蛋150克,食油750克,鸡蛋皮两张,精盐、味精、葱姜酒、花椒水各适量。
制法:
1、将香菇切成末备用,把鸡蛋皮切成细丝,鸡蛋去黄留清。
2、将鱼肉加少许精盐研细成茸,加入香菇末、蛋丝、蛋白和葱姜酒、花椒水、精盐搅拌均匀,再加入面粉,搅上劲。
3、烧热油锅,用筷子蘸肉馅,在油锅中炸成鱼圆,再下入高汤锅内,加入味精即成。
特点:鱼圆白嫩鲜香,补脑益智。
鲫鱼豆腐汤
做法:鲫鱼1~2条,豆腐1块。鲫鱼切块,生姜切片,豆腐切成薄片。将鲫鱼放入锅中小火煎至两面金黄,烹入料酒加入生姜片,倒入适量热水,大火煮沸后转小火煲20分钟,加入豆腐再煮5分钟后,调入盐即可。
鱼肉不仅有助于催乳,而且能健脾养胃、利尿消肿,配以豆腐不仅能补钙,而且味道清鲜,是产妇十分理想的补品。