兔子肉怎么处理臭腺？
我买的兔崽子，刚2个月大。 拿回家，清洗，晾干，准备炖汤了
1.用厨房剪刀把兔头、兔身、兔腿等的骨头剪开，用清水泡出血水（这个步骤可以去腥）；
2.把兔头、兔身、兔腿等放锅里煮，不盖盖子，小火煮，中间不断撇去浮沫和油花。大概二十分钟后，可以闻到很浓的腥味，这个时候可以加葱姜蒜进去一起煮了；
3.在鸡汤里加入山药、莲子、胡萝卜、蘑菇同煮。
4.一个小时后，基本上就没什么腥味了，加盐调口味
5.再煮十五分钟，就可以关火焖着，让味道更融合。 我把两只耳朵和脑壳全砸了，连带着脑袋里的东西都倒了出来，用水冲干净，感觉这样能去掉臭腺。不过，后来我还是用手挤出了一些灰绿色的液体，然后用自来水猛冲。
至于那些耳朵眼啊，鼻孔什么的，我都拿针线密密实实地缝上了……
最后，把已经烂熟的小兔兔捞出来，剔出骨头，加葱花、香菜末儿拌上饭……这香味，让人直流口水啊～